聽聽 麗江 侃侃 的- 嘀嗒

嘀嗒嘀嗒嘀嗒嘀嗒 時針它不停在轉動轉
嘀嗒嘀嗒嘀嗒嘀嗒 小雨她拍打著水花自
嘀嗒嘀嗒嘀嗒嘀嗒 是不是還會牽掛他音
嘀嗒嘀嗒嘀嗒嘀嗒 有幾滴眼淚已落下

麗江的清晨或者日暮，喧囂或者靜謐……配著侃侃的歌才最有味——那首《嘀嗒》，緩緩地，在心裡爬，一不小心就碰觸到你心裡最深遠的部位。

極其簡單的旋律，聽一遍就記住了。記住了，就再也忘不掉，就會情不自主跟著哼唱。

是不是因為有了侃侃這首歌，才把麗江裝飾得如此多愁善感？
——侃侃又是誰？

侃侃——麗江酒吧歌手，不知道她是不是還在麗江，甚至不知道是不是真的有這樣一個人的存在。

偶然與她的歌聲相遇，在麗江古鎮幾乎每一家店都能聽到這首歌，一路走下來，就把歌聽完整了, 她那純淨的歌聲，能喚起心底最浪漫的情懷。

嘀嗒嘀嗒嘀嗒嘀嗒 寂寞的夜和誰說話
嘀嗒嘀嗒嘀嗒嘀嗒 傷心的淚兒誰來擦
嘀嗒嘀嗒嘀嗒嘀嗒 整理好心情再出發
嘀嗒嘀嗒嘀嗒嘀嗒 還會有人把你牽掛

當你品嘗著起雲軒的普洱茶, 也許你也會遙想著麗江那首侃侃唱的嘀嗒,也曾在你平靜的情緒中激起一點點的漣漪

一天五杯熱水，完全排毒！

現在日本的藝能界流行一種“! 白湯”排毒法！日文的“湯”就是熱水，而“白湯”就是什麼都不加的熱水！

這種療法源自於印度的阿育吠陀(Aayurveda) ，藉由喝溫熱的水讓身體熱起來，達到和用芝麻油按摩讓身體熱起來同樣的效果！

由於實行起來非常簡單，每個人都做得到，也不用花錢，因此由藝人千葉麗子推薦之後，許多藝人紛紛仿效，成為一股! 風潮！!


先說說喝熱水具備哪些效果吧:

1.促進新陳代謝
喝熱水不僅能夠刺激腸胃蠕動，也能促進腎臟肝臟等器官的活動！
維持擔任排毒重責大任的器官的活性，讓血液能夠更輕鬆的運輸氧氣與養分到全身，促進新陳代謝！

2.調整味覺
開始喝熱水，會感覺到溫水的甜味！
慢慢的你會對於食物的味道越來越敏銳！
稍微吃一點就會有吃了東西的實感，進而避免暴飲暴食！

3.排出毒素
熱? 纀鈰鷛韁x內臟器官，促進消化，讓囤積在體內的毒素排出體外！
除了有利尿作用之外，因為體內水分的調節，更能夠改善便秘！
此外也能加速排汗，達到良好的排毒效果！

4.賦予滿腹保足感
和一般的水比起來，喝熱開水較花時間一口一口慢慢喝，因此更能夠獲得滿腹感！

5.幫助消化
經常暴飲暴食會影響消化，並讓無法消化的食物開始囤積在體內！
熱水可以刺激胃的蠕動，幫助消化，並幫助囤積的老廢物質順勢排出！

6.沉澱心情
除了身體機能的調整之外，喝熱水也具有精神層面排毒的功效！
慢慢的喝杯熱水，能夠緩衝一下忙碌的工作，消除壓力，讓你神清氣爽！

根據阿育吠陀(Aayurveda)的說法，
影響人類身體與精神健康的元素可以從風，火，水三種元素來看！
頭痛，肩頸酸痛，失眠，肌膚粗糙，便秘等都是因為火的元素失調的關係，追究原因就是身體“太冷”！

夏天經常吹冷氣，吃冰的東西，內外夾攻，這時候喝熱水就是一種均衡的消化劑！ 雖然喝熱水排毒非常簡單，但也不是隨便喝喝就能達到最好的效果喔！
在喝法上還是有些講究的:

1.早上起床喝一杯熱水
早上起床喝一馬克杯的熱水，水溫在不要燙口，能夠順順喝下的溫度最好！
能夠溫熱內臟器官，溶解體內的老廢物質，加速排出！
讓一天有個神清氣爽的開始！

2.一天喝1.2~ 1.5公升的熱水
任何東西過量都不好！雖然喝熱水沒有副作用，但是以為這樣而狂飲的話，反而會造成多餘的水分在體內囤積，新陳代謝惡化，成為寒冷體質，進而容易肥胖！
一天1.2~ 1.5公升的量最適中！

3.一次一點點慢慢喝，不要牛飲
不要在渴的時候咕嘟咕嘟狂飲，最好是每次半杯小口小口慢慢喝！
1~2個小時喝一杯左右的量！不要燙口的熱水，溫熱就可以了！

4.入浴後水分補給
洗完澡後，喝一杯溫水(和體溫差不多的溫水)，補充流失的水分！
這時候好不容易藉由泡澡讓身體溫熱起來，最好避免喝冰的東西，讓身體冷卻！

熱水排毒法能夠提升基礎代謝，讓身體覺得輕鬆舒暢，改善便秘，排出老廢物質，進而達到美肌與瘦身的效果！ 這種不花錢的健康排毒法，還不趕快試試?！

讓癌細胞睡著的食物

讓癌細胞睡著的食物

在一場小型國際研討會，其中有一位目前在美國癌症中心的戴博士以 "Is Cancer Curable?" (癌症是否能治癒?) 為題，分享了他對癌細胞生長動力學的研究結果。 癌症最令人害怕的就是 metastasis（轉移）。原生癌並不會讓病人死亡，然而一旦癌細胞轉移，它們在其它組織器官內的興風作浪就讓病人逐漸（或是很快速）的走向死亡。 但是，為什麼有些癌細胞已轉移的病人卻未繼續惡化? 日本曾解剖研究了幾十位無病痛往生的90-103歲老人，發現他們每一位體內都有不少的癌細胞。但是，為什麼他們的癌細胞沒有造成身體的病痛? 戴博士和幾位癌症研究學者發現，癌細胞在活躍一段時間後會進入「休眠期」，休眠一段時間後又再度活躍，興風作浪。「休眠期」越長，病人能存活的時間就越長，甚至不發生令人害怕的「轉移」。 「預防細胞癌化」那篇中提到的幾種天然物可藉由控制癌細胞內訊息傳導(signal transduction) 的路徑來讓癌細胞進入「休眠期」，所以我把它們再次列，請大家多吃含有這些有效成份的食物，讓身體內蠢蠢欲動的癌細胞多多睡覺。 1. 咖哩的重要成份 「薑黃」（抗癌成份是「薑黃素」） 2. 辣椒（抗癌成份是「辣椒素」） 3. 薑（抗癌成份是「薑油」） 4. 綠茶（抗癌成份是「兒茶素」） 5. 大豆（抗癌成份是「異黃酮」） 6. 蕃茄（抗癌成份是「茄紅素」） 7. 葡萄（抗癌成份是「白黎蘆醇」） 8. 大蒜（抗癌成份是「硫化物」） 9. 高麗菜（抗癌成份是「indole」） 10. 花椰菜（抗癌成份是「硫化物」）

龍鬚菜---降低血糖

一名糖尿病者無意中發現,龍鬚菜可以降低血糖,且告知同樣患有糖尿的一些朋友這個新發現,並一同嘗試, 經十幾天的試吃以及驗血,發現成果驚人以其中一位患者為例,本身已罹患糖尿達 20年之久,長期藥物控制並不見理想,即使吃藥血糖也高達300 多,但經4天皆食用龍鬚菜後,驗血報告指出血糖僅剩175


龍鬚菜對身體很好

產期：集中於4∼10月，其他月份較少
產地：主要集中於花蓮縣花蓮市郊、吉安鄉、鳳林鎮

食用方法：食用嫩梢煮食

園藝性狀：為隼人瓜（佛手瓜）植株莖蔓之嫩梢約 15∼20公分之部份，夏季在冷涼地區生產者可食部分較長，一般每隔3天（夏季）∼10 天(冬季)採收1次，採收後切除過長部份。龍鬚菜是一種物美價廉的農作物。其嫩部分食用，發現味美可口，味道勝過果實，而嫩芽部分狀似龍鬚。龍鬚菜不需要使用農藥來防治病蟲害，可以安心食用，而且含有非常豐富的葉綠素，纖維質也很高，多食用可助消化，有利身體健康。


台中縣大里市大里里的一名林姓女士表示,她可能發現了控制糖尿病的新方法,希望能讓大家知道,造福廣大的糖尿病患者。

她本身是一名糖尿病者,在今年的4/13無意中發現,龍鬚菜可以降低血糖,且告知同樣患有糖尿的一些朋友這個新發現,並一同嘗試, 經十幾天的試吃以及驗血,發現成果驚人以其中一位患者為例,本身已罹患糖尿達 20年之久,長期藥物控制並不見理想,即使吃藥血糖也高達300 多,但經4天皆食用龍鬚菜後,驗血報告指出血糖僅剩175.

因此,若諸位受糖尿困擾已久,不妨可試試這個新方法,炒龍鬚菜來吃吃看,龍鬚菜不僅便宜也沒副作用。


龍鬚菜又稱為<佛手瓜苗>，就是佛手瓜的幼嫩莖葉,龍鬚菜因為藤蔓狀似龍鬚而得名,是一種極容易種植,生命力很強,並在惡劣環境也能存活的植物,是少數不用農藥栽培的鄉土蔬菜。


它是客家菜的常菜,市場上常有售,已算不上是野菜了。龍鬚菜味道清香,口感清脆且嫩滑,相當特別。


龍鬚菜的莖葉富含維生素A、B1、B2、葉酸及鐵、鈣質,具有清熱、消腫,以及養顏美容的效果,尤其是龍鬚菜毋須使用農藥,是準媽媽們可以食用的綠色蔬菜,可補充葉酸和鐵質,有助於胎兒神經系統的發育,生產後,也適合食用。


龍鬚菜味甘寒、無毒,有清熱氣、利小便的功效,含有豐富的葉綠素與纖維質,可幫助消化。龍鬚菜熱量低,適合糖尿病患食用。

龍鬚菜性寒,胃寒瀉泄者不宜多吃,以胡麻油和老薑爆炒之後,可以降低龍鬚菜的寒性。

自己做冷泡茶

自己做冷泡茶

建議用常溫開水或冰水，浸泡時間拉長，以冷水(常溫)長時間浸泡茶葉而成的「 冷泡茶 」。 比起熱開水快沖快倒之溫度稍微低一些，是不是因而能留給茶葉、留給自己，多一些的空間？

享受經過數小時安靜等待後，遂而益發芬芳甘美的的冷泡好茶。滋味，則極渾然天成,清冽清雅，茶氣,茶香,茶風,茶味,茶的表情,茶的脾性,歷歷清晰分明；彷彿從早晨雲霧露氣籠罩的茶園裡直截穿飄散送而來，您就可喝到清涼、甘爽、止渴、甜香的涼茶。

比起一般熱水泡茶來，冷泡茶寬容度極大、失敗率極低；冷泡法不僅可以完整釋出茶中菁華，且幾乎沒有泡熟泡壞泡出澀味之虞。

優異：不傷胃.也不影響睡眠
一般泡茶若不夠熟練可能會將茶鹼泡出來，或者高溫泡時浸泡太久以及沖泡多次，都有茶鹼釋出的疑慮。用冷泡的茶湯就完全沒有喝太多茶鹼的機率了。

一樣可以喝到茶的精華，且降低咖啡因的釋放，不傷胃也不影響睡眠.減低茶單寧釋出，避免苦澀味，加強甜度 ：因為冷水中，茶葉中帶甜味的 氨基酸分子，易先溶出，而苦澀來源的單寧酸、咖啡因較不易釋出。降低茶湯咖啡鹼含量，減輕胃壁負擔 ：因為茶葉中的咖啡鹼，高溫時容易溶出，因而增加胃酸分泌，對部分胃弱的人，大量飲用，會略感不舒服；冷泡茶湯可以避免這樣問題。

沖泡冷泡茶方法
泡茶本來就是在生活中可以很講究也可以很隨性的動作，只要準備可以容納您所需要的飲料容量，寶特瓶、馬克杯、茶壺或其它你認為適合的器皿杯具都可。

輕鬆方便，隨在此提供一種簡易 “ 冷泡法 ” 給各位茶友，現在市售罐裝礦泉水瓶取得很方便，晚上放適量的茶葉製入瓶中，隔天就有涼涼的 “ 茶 ” 喝了。

鎮沅千家寨野生古茶樹

千家寨野生古茶樹群落是全世界目前所發現面積最大、最原始、最完整、以茶樹為優勢樹種的植物群落。在這個群落中，有第三紀遺傳演化而來的親緣、近緣植物如殼斗科、木蘭科、山茶科等植物群。主要分佈在千家寨範圍的上壩、古砲台、大空樹、大吊水（瀑布）頭、小吊水、大明山等處。

鎮沅千家寨野生古茶樹，地處北緯24°7′東徑101°14′，海拔2100—2500米高度範圍。千家寨古茶樹群落總面積達28747.5畝，分佈在哀牢山國家級自然保護區的原始森林中、哀牢山自然保護區是目前保護面積最大、植被最完整的中亞熱帶中山濕性闊葉林。野生古茶樹是國家二級保護植物。

鎮沅縣九甲鄉千家寨野生古樹茶原料，該古樹茶植株呈喬木型，主幹上滿披15—20厘米長的蕨類，該茶開湯後金黃通透，香氣猶如桂花香揚，濃香馥郁，入口有微酸，苦底瞬間即化，上顎中後段清甜香、質重甜香，舌面後段與兩頰甘韻明顯。

由於數量極為稀少，屬不可再生資源，原料產地已經受到保護，故為茶友不可多得的珍藏品。

瞧! 這個人 .... 不是尼采...是鄒炳良

2007年春，北京人民大會堂，在由中國食品工業協會、中國國際文化傳播中心、昆明市人民政府、雲南普洱茶協會聯合主辦的首屆中國普洱茶商務大會上，普洱茶人工發酵發明人吳啟英、鄒炳良共同獲得了“中國普洱茶終生成就大師榮譽稱號”；鄒炳良領導的雲南海灣茶葉有限公司還獲得了優秀企業獎。中國佛教協會主席一誠大師等為獲獎者頒了獎，這是對鄒先生畢生從事茶葉產業，繼承、創新普洱茶加工工藝，對普洱茶行業發展做出的特殊貢獻的最高褒獎。

鄒炳良先生，原勐海茶廠廠長、總工程師、著名茶葉審評專家、全國優秀企業家，用渥堆方法生產普洱茶最早的探索者、實驗者和研究者之一。

鄒炳良先生，1938年生於雲南祥雲縣。 1958年，從西南商檢局學習質檢技術結業、剛滿20歲的他，被分配到由旅美華俗範和鈞先生於1940年創辦的勐海茶廠，從事茶葉審評檢驗和生產過程的質量監督工作，從最初審檢助手，審檢員，副股長、股長到科長，一步步走過來，1984年擔任勐海茶廠第五任廠長，直到1996年退休。

1973年，鄒炳良與時任昆明茶廠廠長的吳啟英等人組成普洱茶渥堆發酵技術攻關小組，通過反复的實驗，取得了普洱茶人工發酵的成功，初步研究探索出了在勐海這個低緯度高海拔氣候環境下，普洱茶渥堆發醇的工藝過程，參與撰寫了第一套關於普洱茶生產工藝和操作規程的教材，進而持續進行普洱熟茶規範化、標準化的定型生產的實踐探索，成為現代普洱茶熟茶生產的技術領頭人，被人們成為普洱茶渥堆發醇工藝的一代宗師，為普洱茶熟茶的發展奠定了基礎，把普洱茶加工推進入了一個新的時代。

鄒炳良接任廠長之時，正值中國第一波改革開放風起雲湧的關頭，他不負眾望，與班子成員團結合作，帶領幹部職工順勢而謀，改善管理、開拓進取，不斷推進勐海茶廠的發展。實行內部改革，建立了國企管理制度，激髮乾部職工的生產積極性和創造性，增強了企業活力。發揮龍頭企業優勢，開墾建成了巴達、布朗山優質茶葉原料基地，即使企業有了原料保障，又為勐海縣雲南茶葉出口基地建設起到了示範帶動作用。他十分重視茶葉市場的走勢，堅持以市場為導向，主動適應市場變化，調整了產品結構，不斷研發新產品新品種，使產品品種增加到100多個。

他十分重視茶葉品牌的打造，在穩定優化普洱茶品質的同時上，與廠領導班子共同創意、研究設計，為茶廠註冊了“大益”牌商標，創下了企業的獨立品牌，為企業創造了巨額無形資產，立廠之基、財富之源。他領導下的勐海茶廠狠抓技術質量監控，創造了一系列優質精品茶，共有38個產品獲國優，部優，省優和各類單項榮譽稱號．其中紅碎一號獲國優銀質獎，七子餅茶榮獲全國保健產品金鶴獎，在全國首屆食品博覽會上榮獲金牌兩枚，銀牌銅牌各兩枚。茶葉暢銷全中國各省、市，港、澳、台地區和日、韓、東南亞、歐美各國。其紅茶，普洱茶在國際市場享有盛譽。這些業績受到了各級黨委和政府的肯定和社會普遍認可和讚譽，茶廠被評為雲南省百家明星企業之一，1991年被評為省級先進企業，1992年被評為全國製茶行業“十佳”之首，鄒廠長本人被選為雲南第三屆優秀企業家，為普洱茶產業的複興、發展在做出了不可磨滅的貢獻。

鄒廠長在退休之後，難捨一生為之奮鬥的茶緣、茶情，與盧國齡女士等老同仁在昆明創辦了海灣茶業有限公司，親任董事長，註冊商標有“海灣”、“嘉佳”和“老同志”。經幾年的創業，在勐海縣南糯山古茶山建立了原料基地及初製廠一座，勐海發酵工廠一座，安寧祿裱精製廠一座，年加工茶葉能力1500噸，初具規模。產品受到市場推崇，迅速打開了國內外市場，遠銷日本、韓國、東南亞，名揚海內外所產的普洱茶在2002年中國普洱茶國際學術研討會、雲南省第一屆普洱茶博覽會等名優產品評比中分別獲得多個金、銀獎，優質產品獎，再次為雲南普洱茶產業的發展做出了新的貢獻。

鄒炳良先生從事茶葉加工、研究近40多年，有著豐富的理論知識和實踐經驗，但卻很謙虛，他常說“普洱茶麵前不要逞能、逞狠，我做普洱茶几十年，還有好多不懂，現在還在學習、摸索。普洱茶麵前要謙虛。”普洱茶的發酵工藝非常複雜，需要不斷研究才行，特別是在保健功效方面。面對少數利欲薰心的商家炒作普洱茶和普洱茶市場出現的震盪變化，鄒炳良認為，製茶不用去理會別人炒作是否帶來超額利潤，只須用心做好本業，不斷提升工藝技術，讓所有人都能喝到好茶。普洱茶好不好，其實，看市場要看主體、看主流，並且要努力促進它的良性發展。